Selamlar! Sizlerle lezzetli bir tarif paylaşmaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz: Bebekler İçin Balkabağı Çorbası. Hem bebekler hem de yetişkinler için mükemmel olan bu basit ama lezzetli çorbayı yapmanızda size rehberlik edeceğiz.
Neden Balkabağı Çorbası?
Balkabağı, Türk mutfaklarında yeni yeni popülerleşmeye başlayan besleyici ve çok yönlü bir malzemedir. Hem lezzetli hem de önemli vitaminler ve minerallerle doludur. Pazar yerlerinde yeşil kabuklu, turuncu, büyük ya da küçük çeşitli balkabakları bulabilirsiniz. Bu tarifte, yoğun, lezzetli dokusu ve tatlı tadıyla bilinen kestane kabağı (butternut squash) kullanıyoruz.
Malzemeler:
- Balkabağı (kestane kabağı)
- Patates
- Soğan
- Sarımsak
- Olizzi Baby Organik Zeytinyağı
- Et suyu
Adım Adım Tarif:
Sebzeleri Hazırlayın Yarım soğanı doğrayarak, birkaç diş sarımsağı dörde bölerek ve yarım soyulmuş patatesi büyük küpler halinde keserek başlayın. Balkabağını dikkatlice soyun, elma soyuyormuş gibi kabuğunu çıkarın. Ardından, balkabağını küpler halinde doğrayın ve içindeki yumuşak, ipli kısımları çıkarın.
Aromatik Malzemeleri Soteleyin Orta ateşte bir tencereyi ısıtın ve bol miktarda Olizzi Baby Organik Zeytinyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaf ve aromatik hale gelene kadar pişirin, ancak bu çorba bebekler için olduğundan aşırı pişirmemeye dikkat edin.
Balkabağı ve Patatesi Pişirin Doğranmış balkabağı ve patatesi tencereye ekleyin. Yarım litre et suyu (veya sebzeleri kaplayacak kadar) dökün. Balkabağı pişerken ve dokusu değiştikçe gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Balkabağının su içeriği değişebilir, bu yüzden gözlemleyin ve gerekirse ayarlamalar yapın.
Kaynatın ve Püre Yapın Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynamaya bırakın. Sebzeler piştikten sonra, bir el blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Eğer çorba çok koyu olursa, istediğiniz kıvama ve lezzete ulaşmak için daha fazla et suyu veya biraz daha Olizzi Baby Organik Zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Tatlandırın ve Servis Edin Çorbanın tadına bakın ve gerekirse ayarlamalar yapın. Et suyu zengin bir tat katacağından, ekstra tuza ihtiyaç duymayabilirsiniz. Çorbayı ılık servis edin ve küçük yavrunuz için hazır hale gelmiş olacak!
Besin Değerleri Balkabağı, A ve C vitaminleri, lif ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır, bu da onu bebekler için besleyici bir seçenek yapar. Olizzi Baby Organik Zeytinyağı ile birleştirildiğinde, büyüme için gerekli olan sağlıklı yağları sağlar ve bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici açıdan da zengin hale gelir.
Balkabağı çorbası, hem yetişkinlerin hem de bebeklerin keyifle yiyebileceği basit, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Kaliteli zeytinyağının eklenmesi, çorbanın zenginliğini artırır ve küçük yavrunuz için mükemmel bir öğün oluşturur.
Bu lezzetli çorbayı yapmaktan ve tatmaktan keyif almanızı diliyoruz.
Afiyet olsun! Size ve ailenize en iyi dileklerimizle!