Olizzi Zeytinyağları olarak, hem bebekleriniz hem de yetişkinler için mükemmel, besleyici ve lezzetli bir bal kabağı çorbası tarifi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Şef Ezgi Bal ile birlikte hazırladığımız bu özel tarifte, Olizzi ailesinin en hassas üyesi Olizzi Baby Organik Zeytinyağı'nı kullanarak çorbamıza eşsiz bir dokunuş katacağız.
Neden Bal Kabağı Çorbası?
Bal kabağı, mutfaklarımızda popülerliği artan, oldukça besleyici ve çok yönlü bir sebzedir. Pazarlarda birçok farklı bal kabağı çeşidi bulabilirsiniz. Bu tarifte, özellikle kıvamlı yapısı ve lezzetli tadıyla bilinen kestane kabağını kullanıyoruz. Bu kabak türü, düşük su oranı ve etli yapısıyla çorbalar için idealdir. Ayrıca A ve C vitaminleri, lif ve antioksidanlar açısından zengin oluşuyla bebekler için de harika bir besin kaynağıdır.
Malzemeler:
- Bal kabağı (kestane kabağı tercih edilir)
- Orta boy patates
- Küçük boy soğan
- Birkaç diş sarımsak
- Olizzi Baby Organik Zeytinyağı
- Et suyu (bebekler için et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz)
Olizzi Baby Bal Kabağı Çorbası Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet Yolculuğu
-
Sebzeleri Hazırlayın: Yarım soğanı iri doğrayın, birkaç diş sarımsağı dörde bölün ve yarım soyulmuş patatesi büyük küpler halinde kesin. Bal kabağını elma soyar gibi dikkatlice soyun. Ardından, bal kabağını küpler halinde doğrayın ve içindeki çekirdekli, ipli kısımları temizleyin.
-
Aromatik Temeli Oluşturun: Orta ateşte bir tencereyi ısıtın ve üzerine cömertçe Olizzi Baby Organik Zeytinyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye alın. Soğanlar şeffaf ve aromatik hale gelene kadar soteleyin. Bebekler için hazırladığınızdan aşırı kavurmaktan kaçının.
-
Bal Kabağı ve Patatesi Pişirme: Sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış bal kabağı ve patatesi ekleyin. Yarım litre et suyu (veya sebzeleri kaplayacak kadar) dökün. Bal kabağının su içeriği değişebileceğinden, çorbanın kıvamını gözlemleyerek gerekirse pişirme sırasında daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz. Tuz eklememeye özen gösterin; et suyu çorbaya yeterince lezzet katacaktır.
-
Kaynatma ve Püre Haline Getirme: Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kaynamaya bırakın. Sebzeler piştikten sonra, bir el blenderı veya mutfak robotu kullanarak çorbayı tamamen pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar püre haline getirin. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olursa, dilediğiniz akışkanlığa ulaşmak için biraz daha et suyu veya bir miktar daha Olizzi Baby Organik Zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
-
Servis Edin: Çorbanın tadına bakın ve gerekirse son dokunuşları yapın. Et suyu çorbaya zengin bir tat katacağından genellikle ekstra tuza ihtiyaç duyulmaz. Çorbayı ılık servis edin ve minik gurmenizin afiyetle yemesini sağlayın! Bu çorba, yetişkinler için de harika bir başlangıç veya hafif bir öğün olabilir.
Neden Olizzi Baby Organik Zeytinyağı?
Bu tarifte özellikle Olizzi Baby Organik Zeytinyağı'nı tercih ettik. Olgun hasat, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen bu zeytinyağı, bebekler için özel olarak formüle edilmiştir. Yüksek meyvemsiliği, düşük acılık ve yakıcılık seviyesiyle dengeli bir tat profili sunar. Bu da onu bebeklerinizin hassas damakları için ideal kılar. Zeytinyağının sağladığı sağlıklı yağlar, bebeklerin büyüme ve gelişimi için önemli besin değerleri sunar.
Bal kabağı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici, basit ama etkili bir tarif olarak sofralarınıza sağlık katacaktır. Kaliteli zeytinyağının bu çorbaya kattığı zenginlik, küçük gurmenizin damak zevkinin gelişmesine de yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun!
Bu tarifi adım adım izlemek ve tüm inceliklerini görmek için YouTube videomuzu hemen şimdi izleyebilirsiniz!