Yaz aylarında hafif, ferah ve lezzetli yemekler arıyorsanız, çilekli peynirli roka salatası tam size göre! Bu özel tarif, taze çileklerin tatlı ve canlı aroması ile rokanın hafif acılığını ve kremamsı peynirin zengin dokusunu bir araya getirerek yaz sofralarınızı şenlendirecek. Üstelik Olizzi Premium Organik Zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de damak tadınıza hitap eden bir lezzet sunuyor.
Neden Çilekli Peynirli Roka Salatası?
Çilekli roka salatası, vitamin ve antioksidan açısından zengin içerikleriyle sağlıklı beslenmeyi destekler. Taze roka ve tere otu, sindirimi kolaylaştıran ve bağışıklığı güçlendiren yeşilliklerdir. Çileğin doğal tatlılığı, salataya ferahlatıcı bir dokunuş katar. Salatalık, iç kısmı çıkarılarak küp doğranır ve salataya çıtırlık ve ferahlık sağlar. Peynir ise protein ve kalsiyum kaynağıdır, salatanın kremamsı dokusunu ve zenginliğini artırır.
Malzemeler:
- Taze roka
- Tere otu
- Taze çilek
- Salatalık (çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış)
- Ev yapımı labne veya ricotta peyniri
- Deniz tuzu
- Nar ekşisi
- Olizzi Premium Organik Zeytinyağı
Çilekli Peynirli Roka Salatası Nasıl Hazırlanır?
- Yeşilliklerin Hazırlanması: Roka ve tereyi iyice yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Sap kısımlarını kullanmayarak salatanın taze ve diri kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Çilek Sosunun Hazırlanması: Küp doğranmış taze çilekleri bir kaba alın, üzerine deniz tuzu ve nar ekşisi ekleyin. Ardından bolca Olizzi Premium Organik Zeytinyağı ile tatlandırın. Bu sos, rokanın doğal acılığını dengeleyen eşsiz bir aroma yaratır.
- Salatalık Ekleyin: Çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış salatalıkları çilek sosuna ekleyerek lezzet ve doku çeşitliliği katın.
- Tüm Malzemelerin Harmanlanması: Hazırladığınız çilekli, salatalıklı sosu yeşilliklerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Peynir ve Son Dokunuş: Salatayı servis tabağına alın. Üzerine ev yapımı labne veya ricotta peyniri parçalarını serpiştirin. En son olarak Olizzi Premium Organik Zeytinyağı gezdirerek salatanın lezzetini doruğa çıkarın. İsterseniz mevsimindeyse biraz çağla badem ile ekstra çıtırlık ekleyebilirsiniz.
Neden Olizzi Premium Organik Zeytinyağı?
Olizzi Premium Organik Zeytinyağı, Ekim-Kasım aylarında henüz yeşilken elle toplanan zeytinlerden elde edilir. Hızlıca soğuk sıkım yöntemiyle işlenen bu zeytinyağı, düşük serbest yağ asidi oranı ve yüksek polifenol içeriğiyle sağlığınız için önemli antioksidanlar barındırır. Kendine özgü meyvemsi aroması, belirgin acılık ve yakıcılığı ile özellikle aromatik yeşillikler ve taze meyvelerle hazırlanan salatalarda fark yaratır.
Bu pratik ve sağlıklı çilekli peynirli roka salatası tarifiyle yaz sofralarınız hem hafif hem de besleyici olacak. Sağlıklı beslenmek isteyenler ve lezzetten vazgeçemeyenler için ideal bir seçim. Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarifle sevdiklerinize tazelik ve enerji katın!
Afiyet olsun!
Bu tarifi adım adım izlemek ve tüm inceliklerini görmek için YouTube videomuzu hemen şimdi izleyebilirsiniz!