Zeytinyağı, binlerce yıldır kültürümüzün kalbinde yer alıyor. Türkiye’nin dört bir yanında yetişen zeytinlerden elde edilen farklı aromalar, sofralarımıza eşsiz bir lezzet katıyor. Ancak bu değerli mirasın dünyaya tanıtılması için yalnızca üretim değil, aynı zamanda güçlü bir vizyon da gerekiyor.
İşte Olizzi tam da bu noktada doğdu. Kurucumuz Ece Er Aydın, Amerika’da eğitim gördüğü yıllarda kaliteli Türk zeytinyağının raflarda yer almadığını fark ettiğinde, bu eksikliği bir hayale dönüştürdü: Türk zeytinyağını genç, yenilikçi ve global bir marka kimliğiyle dünyaya tanıtmak.
Bugün Olizzi; ABD, Japonya, Güney Kore ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi pek çok ülkede tüketicilerle buluşuyor. Zeytinlerimizi Akhisar, Çanakkale ve Aydın’ın bereketli topraklarından temin ediyor, en doğru sıkım teknikleriyle üretiyoruz. Uluslararası yarışmalarda kazandığımız ödüller ise bu yolculuğun ne kadar doğru adımlarla ilerlediğinin en güzel kanıtı.
Ece Er Aydın, zeytinyağına olan tutkusunu daha da derinleştirmek için İtalya’da dünyanın en köklü okullarından ONAOO’da eğitim aldı ve bugün uluslararası geçerliliği olan zeytinyağı tadımcısı unvanına sahip. Bu bilgi ve deneyim, Olizzi’nin her damlasına yansıyor.
Para Dergisi’nde yayımlanan özel röportajda Olizzi’nin hikâyesini, geleceğe dair hedeflerini ve Türk zeytinyağını dünyaya tanıtma misyonumuzu bulabilirsiniz.